2008 hat es begonnen. Das Buch mit dem Titel 220GRAD. Ganz viel davon ist Aroma, Gefühl und Geist … ungreifbar. Ein Teil davon ist jedoch aus Ziegel, Putz, Beton, Holz und Stoff. Unsere Cafés verkörpern was wir mit 220GRAD ausdrücken wollen. Sie sind die Räume, die wir um unse- ren Kaffee herum entstehen lassen. Sie bringen nicht nur Kaffee und Mensch sondern auch Mensch und Mensch zusammen. Sie sind starke Sammelpunkte von Austausch, zweiter Heimat und Inspiration geworden.
Für uns aber auch für unsere Mitarbeiter und Gäste. Das macht sie zu ganz wichtigen Eckpunkten unserers Unternehmens. Sie verkörpern , wie wir denken und wie wir leben wollen.

Sie sind daher auch sehr persönliche Orte für uns. Etliche Stunden haben wir in ihnen verbracht.
Wir haben jedes Detail entschieden, gepflegt und erneuert.

Speziell mit der Chiemseegasse verbinden wir vor allem unseren Anfang. Wir haben hier unsere ersten Bohnen geröstet, unsere ersten Herzen in Cappuccini gegossen, unsere ersten Frühstücks kreiert.
Wir wurden als Nichtraucher-Café belächelt, unsere ältesten Stammkunden traten trotzdem ein und haben uns seitdem begleitet. Wir haben Menschen kennen – und lieben gelernt, haben am Rande ihre Leben begleitet. Kinder sind in diesen Wänden herangewachsen, Partnerschaften haben sich getrennt, wichtige Menschen haben uns verlassen. Dieser Ort bedeutet uns und vielen Leuten sehr viel weil wir und sie dort gemeinsam und miteinander Zeit verbracht haben. Es ist der Ort an dem sich immer klarer unsere Philosophie, unser Weg als Unternehmen und unser Weg als Familie geschärft hat. Hier haben wir die Basis gelegt, die uns den Mut und die Sicherheit für weitere Schritte gegeben hat.

Über die letzten Jahre ist ein langsamer Loslösungsprozess in Gang getreten. Die Chiemseegasse wurde zur Spielwiese – zum Experimentierfeld für langjährige Mitarbeiter von uns. Immer mehr gaben wir sie in die verantwortungsvollen Hände von jungen, tatkräftigen Menschen, die sie mit viel Einsatz weiterbetrieben haben. Ende dieses Jahres werden wir uns nun entgültig von unserer Chiemseegasse trennen. Neue Projekte warten auf uns und brauchen unsere Energie. Und auch das Kapitel Chiemseegasse ist noch nicht zu Ende. Denn wir machen den Weg frei. Frei für etwas, dass auf gutem Nährboden neu weiterwachsen darf.

Wir halten euch auf dem Laufenden!